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問答題

【簡答題】簡述西餐服務(wù)流程

答案：

1、接受預定
2、迎賓
3、餐前服務(wù)點餐
4、開胃菜服務(wù)
5、第二道菜服務(wù)
6、主菜服務(wù)
7、餐后服務(wù)
8、收尾工作

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答案：烹飪前調(diào)味、烹飪中調(diào)味、烹飪后調(diào)味

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答案：

1最豪華細致和最周密
2、現(xiàn)場表現(xiàn)式服務(wù)
3、雙人式服務(wù)
4、節(jié)奏緩慢的服務(wù)

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