最新試題
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
烙餅適宜用（）
能增加面點甜味的是（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
老婆餅是（）點心。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
川式點心的代表品種是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。