判斷題在生產(chǎn)過(guò)程中的其他耗費(fèi)，如水，電，勞動(dòng)報(bào)酬，燃料，固定資產(chǎn)折舊等則作為費(fèi)用處理。
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果醬屬于（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
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為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
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會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）
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