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判斷題

盆主要用于和面，發(fā)面，調餡盛物等用。

答案：正確

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天平秤主要用于各種添加劑的稱量，要求刻度準確。

答案：正確

臺秤主要用于稱亮原料的重量，是重量或投料比例準確。

答案：正確

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