問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如何利用營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)評(píng)價(jià)原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

答案： ⑴營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）=營(yíng)養(yǎng)素密/能量密度，可用來(lái)判定原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低；
⑵INQ=1，代表被評(píng)價(jià)原料提供...

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【簡(jiǎn)答題】原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)的指標(biāo)主要包括哪幾個(gè)方面？

答案： ⑴原料營(yíng)養(yǎng)素的組成：原料中營(yíng)養(yǎng)素的種類越多，可提供人體的營(yíng)養(yǎng)素種類越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高；
⑵原料營(yíng)養(yǎng)素的含量：...

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【簡(jiǎn)答題】試述預(yù)防青少年缺鐵性貧血發(fā)生的措施。

答案： ⑴通過(guò)健康教育，指導(dǎo)人們科學(xué)合理的膳食，是最有效、最經(jīng)濟(jì)的預(yù)防措施：
⑵鐵強(qiáng)化食品：高危人群預(yù)防鐵缺乏可食用鐵...