適合烙熟的品種是（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

烙餅適宜用（）

果醬屬于（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

吉士粉呈（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

九層馬蹄糕的主料是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。