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被動轉(zhuǎn)運
答案:
營養(yǎng)素順著濃度梯度(化學的或電荷的)的方向穿過細胞膜的轉(zhuǎn)運過程稱被動轉(zhuǎn)運,被動轉(zhuǎn)運不需要額外的能量消耗。
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機械消化
答案:
通過口腔的咀嚼和消化道的蠕動,將大塊的食物改變?yōu)樾K的食糜,這一過程稱為機械消化。
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烹飪營養(yǎng)學
答案:
烹飪營養(yǎng)學是應用現(xiàn)代營養(yǎng)科學的基本原理指導烹飪過程的一門應用性學科,它是隨著烹飪科學和營養(yǎng)科學的不斷發(fā)展、研究領域的不斷...
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