烘焙產品的發(fā)展趨勢是（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

面包以（）為主要生產原料。

酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。

水晶蝦餃屬于（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

果醬屬于（）

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）

老婆餅是（）點心。