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單項(xiàng)選擇題
實(shí)驗(yàn)期內(nèi)動(dòng)物平均每攝入1克蛋白質(zhì)所增加的體重克數(shù)是()
A.蛋白質(zhì)功效比值
B.生物價(jià)
C.利用率
D.消化率
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單項(xiàng)選擇題
在下列食品中蛋白質(zhì)消化率最高的是()。
A.整粒大豆
B.豆腐
C.豆芽
D.豆?jié){
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單項(xiàng)選擇題
完全素食且不吃豆類者,最容易缺乏的必需氨基酸是()
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.色氨酸
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