單項選擇題與干眼病有關的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B2
D.維生素B1
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1.單項選擇題與能量代謝關系密切的維生素是（）
A.維生素E
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素B2
2.單項選擇題胡蘿卜素與蔬菜的其它色素共存，凡綠色、紅色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜素，其中（）中胡蘿卜素含量尤其豐富。
A.深色的葉類蔬菜
B.淺色的莖類蔬菜
C.深色的莖類蔬菜
D.淺色的葉類蔬菜
3.單項選擇題VB12結構復雜，結構中含有（）和氰基，是唯一一種含有金屬元素的維生素。
A.鐵
B.鉻
C.鈷
D.銅
4.單項選擇題海產(chǎn)魚的魚肝油中的（）含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
5.單項選擇題維生素B1又稱為（）。
A.核黃素
B.生物素
C.硫胺素
D.鈷胺素
最新試題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨特的色澤、香氣、滋味和精細質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項選擇題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉化而來的?；撬?，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學物有（）
題型：多項選擇題