最新試題
川式點心的代表品種是（）
水晶蝦餃屬于（）
薩琪瑪屬于（）面點。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
杭州小籠包是（）面點。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
高筋面粉適用于（）