單項選擇題

蔬菜應現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久會產(chǎn)生對機體有害的物質是（）。

A.蛋白質分解
B.酸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分增加

你可能感興趣的試題

單項選擇題

飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應，主要原因是（）。

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.乳糖酶缺乏或活性降低
C.麥芽糖酶缺乏或活性降低
D.凝乳酶缺乏或活性降低

單項選擇題

由胃排空最慢的營養(yǎng)物質是（）。

A.碳水化合物
B.蛋白質
C.碳水化合物和蛋白質的混合物
D.脂肪