單項選擇題

評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值一般采用的參考蛋白是（）

A.谷蛋白
B.雞蛋蛋白
C.小麥蛋白
D.乳清蛋白

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單項選擇題

富含膽固醇的食物是（）。

A.豆制品
B.糧谷類
C.瘦肉
D.動物內(nèi)臟

單項選擇題

谷類食物主要缺少（）。

A.組氨酸
B.蛋氨酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸