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問答題
【簡答題】為預(yù)防鋅缺乏病，在膳食上應(yīng)采取哪些措施？
答案：
1、選擇含鋅豐富的食品：鋅的來源廣泛，動、植性食品以海產(chǎn)品含量較高，其中又以牡蠣最高，而蔬菜及水果類含量較低。
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問答題
【簡答題】維生素種類很多，理化性質(zhì)各不相同，有著不同的作用機(jī)制，但它們有著共同的特點(diǎn)，請敘述維生素的特點(diǎn)。
答案：
1.維生素或其前體化合物（亦稱維生素原）存在于天然食物中，人體內(nèi)一般不能合成或合成量少（維生素D除外），不能滿足機(jī)體需要...
