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卷一般是將搟制好的面坯,經(jīng)(),抹油或直接根據(jù)品種要求,卷成圓柱狀。
A.加鹽
B.加蔥
C.加餡
D.糖
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單項選擇題
包是將制好的皮子包入餡心使之()的一種方法。
A.成形
B.成熟
C.膨松
D.撮合
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單項選擇題
包要注意包含,用力(),不可將餡擠出,要捏緊捏合。
A.巧
B.勻
C.穩(wěn)
D.輕
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