單項選擇題

出材率是指凈料與（）的比率。

A.毛成本
B.凈成本
C.毛料
D.銷售價格

你可能感興趣的試題

單項選擇題

廚房垃圾至少應（）清除一次，清除用的容器應及時清洗。

A.每天
B.每班
C.兩天
D.三天

單項選擇題

動物性原料在清洗時不可在水中長時間浸泡，以免可溶性（）溶出，影響營養(yǎng)價值。

A.脂肪
B.營養(yǎng)素
C.維生素A
D.膠原蛋白