單項選擇題

講究公德是餐飲業(yè)人員必須具備的品質(zhì)，“德”是指（）。

A.公共品德
B.思想品德
C.行為要求
D.日常規(guī)范

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單項選擇題

職業(yè)道德建設(shè)必須堅持以為人民服務(wù)為核心，以（）為原則，提高自身職業(yè)道德水準(zhǔn)。

A.愛國主義
B.員工利益
C.經(jīng)濟效益
D.集體主義

單項選擇題

（）是人體氮唯一來源。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素