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【簡答題】表面活性劑的HLB與性質(zhì)有何關(guān)系?
答案:
HLB表征親水親油性的相對(duì)大小,HLB值越大,越親水。
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【簡答題】為什么說表面活性劑的CMC是乳化效率的重要指標(biāo)?
答案:
CMC是形成乳膠束的最低濃度,只有濃度大于CMC值才能形成膠束。
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【簡答題】膠束是怎樣形成的?什么是膠束的增溶作用?
答案:
當(dāng)向純水中加入乳化劑時(shí),將形成乳化劑水溶液。當(dāng)乳化劑濃度低時(shí),乳化劑完全分散在水中。當(dāng)液體表面被乳化劑分子飽和以后,乳化...
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