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燜飯的方法有()下米法和冷水下。
A.溫水
B.熱水
C.沸水
D.涼水
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單項選擇題
用秈米()時,米與水的比例以1:(2.1~2.3)為宜。
A.煮粥
B.磨粉
C.煮飯
D.米粉
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()的特征是:米粒間扁,呈圓形,黏性大,品質較佳。
A.粳糯米
B.秈糯米
C.江米
D.黑糯米
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