中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作煎餅果子時，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“梅干菜餅”的特色在于（）。