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判斷題

用糯米煮粥米與水的比例以1：10為宜。

答案：正確

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貼餅子宜用涼鍋貼制，方能使底面呈金黃色。

答案：錯誤

糊狀玉米面坯的成型既適用于攤制成型又適宣模具成型的方法制作面點品種。

答案：正確

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