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檸的法是用雙手拇指、()同時(shí)控住劑成環(huán)條的兩頭向相反方向控,使其成繩狀形態(tài)的手法。
A.中指
B.食指
C.無(wú)名指
D.小手指
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單項(xiàng)選擇題
卷的特點(diǎn)是:可卷出()花紋自如的圖形,如如意卷。
A.造型美觀
B.線條流暢
C.花式多樣
D.花式新穎
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單項(xiàng)選擇題
使用酵母調(diào)制發(fā)酵面團(tuán),在30℃溫度下,一小時(shí)內(nèi)不產(chǎn)酸,發(fā)酵面坯不用加()中和。
A.油
B.堿
C.鹽
D.糖
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