判斷題

卷的技術(shù)要點(diǎn)是：卷要緊而不“實(shí)”，卷筒要相細(xì)均勻。

答案：正確

你可能感興趣的試題

發(fā)酵面坯按面點(diǎn)品種使用要求的不同。可分為大酵面、硬發(fā)酵、軟發(fā)酵、碰酵面四種。

答案：錯(cuò)誤

打蛋機(jī)的模拌槳-般有鉤形、扇形兩種。

答案：錯(cuò)誤