以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。