單項選擇題
A.優(yōu)秀 B.優(yōu)越 C.優(yōu)質(zhì) D.優(yōu)厚
A.坯料 B.面坯 C.面塊 D.原料
A.粘鍋 B.破裂 C.露餡 D.夾生
A.生坯 B.餃子 C.面條 D.大米
A.捻捏 B.手捏 C.抓捏 D.拉捏
A.數(shù)量 B.營養(yǎng) C.口味 D.色澤
A.雜質(zhì) B.表皮 C.腥味 D.雜味
A.燙熟 B.蒸熟 C.煮熟 D.炒熟
A.海參 B.蝦仁 C.豬肉 D.雞蛋
A.膨松 B.酥軟 C.酥脆 D.酥香
A.囊蟲 B.肝吸蟲 C.姜片蟲 D.蛔蟲
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