影響呼吸強(qiáng)度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有（）

原料的預(yù)處理只是指原料的整理、清洗、切分等過程。

茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是（）

大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是（）

杏脯加工工藝中烘干溫度應(yīng)不低于100℃，以保證水蒸發(fā)。

食品均質(zhì)機(jī)是食品的精加工機(jī)械，它常與物料的混合、攪拌及乳化機(jī)械配套使用。

對于非無菌包裝的冷灌裝果蔬汁，在灌裝密封后不必進(jìn)行殺菌，可在常溫下長期保藏。

爪杯式柑橘榨汁機(jī)是一種專用榨汁機(jī)，專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。

果脯表面容易吸濕流糖的主要原因之一是還原糖含量太低。

下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有（）