防止果蔬冷害的措施：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案：采用邊溫貯藏；低溫鍛煉；提高果蔬成熟度；提高貯藏環(huán)境的相對濕度；氣調(diào)；改良品種

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填空題
影響果蔬萎蔫的因素有內(nèi)在因素如：（）、（）、（），和環(huán)境因素如：（）、（）、（）。
答案：表面積比；表面保護(hù)結(jié)構(gòu)；細(xì)胞持水力；空氣濕度；溫度；空氣流速
填空題
促進(jìn)果實(shí)成熟度的激素有：（）、（）；防止果蔬衰老的激素有：（）、（）、（）。
答案：乙烯；脫落酸；生長素；赤霉素；細(xì)胞分裂素