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馬鈴薯貯藏在()條件下,酶活性很高,使淀粉水解為糖的速度更快,同時(shí)引起呼吸作用增強(qiáng),品質(zhì)和耐貯性降低。
A、10℃
B、0℃
C、24℃
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單項(xiàng)選擇題
馬鈴薯很容易造成機(jī)械外傷,需要進(jìn)行5—7天的()
A、高溫處理
B、愈傷處理品
C、強(qiáng)光照射
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單項(xiàng)選擇題
胡蘿卜與蘿卜的貯藏條件相近,一般可貯藏在()
A、0℃,90—95%,冷藏
B、-2℃,90—95%,冷藏
C、2℃,90%,冷藏
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