填空題

果蔬取汁有（）、（）和（）三種方式。

答案：打漿；壓榨；浸提

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果蔬汁加工基本工藝是（）和澄清果蔬汁生產(chǎn)都需要的采用的工藝過程和技術(shù)。

答案：渾濁果蔬汁

果蔬飲料新型殺菌技術(shù)有（）。

答案：超高壓殺菌，輻照殺菌，高壓脈沖電場殺菌，歐姆殺菌技術(shù)，電阻式加熱UHT殺菌方法