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A.牛奶、雞蛋
B.肉類、魚類及黃豆
C.面粉、米、粗糧
D.蹄筋中的白明膠，玉米中的蛋白質(zhì)

A.完全蛋白質(zhì)所含的氨基酸不論從種類上還是從數(shù)量上都適合于人體的需要。
B.若膳食中每日有完全蛋白質(zhì)，就能維持人體正?；顒?dòng)、促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
C.半完全蛋白質(zhì)所含的氨基酸也適合人體的需要，但各種氨基酸的比例不合適，僅僅能維持生命，而不能促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
D.不完全蛋白質(zhì)缺少一種或數(shù)種必需氨基酸。如果只攝入這種蛋白質(zhì)，基本能維持人體健康，但不能促進(jìn)兒童發(fā)育和生長。