單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)早期糧食霉變階段上主要癥狀的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.輕度變色，變味
B.糧食的脂肪酸增加，酸度減少
C.田間微生物減少，儲(chǔ)藏微生物增加
D.如果熱量積累，則會(huì)出現(xiàn)糧食發(fā)熱

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單項(xiàng)選擇題

與其它倉(cāng)房不同，在糧倉(cāng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)時(shí)需考慮（）的影響。

A.風(fēng)災(zāi)
B.糧食側(cè)壓力
C.雪災(zāi)
D.地震

單項(xiàng)選擇題

下列對(duì)儲(chǔ)存糧油發(fā)熱霉變?cè)虻姆治?，錯(cuò)誤的是（）。

A.糧食霉變是由于微生物代謝活動(dòng)所引起的糧食品質(zhì)劣變
B.糧食發(fā)熱是糧堆中生物體進(jìn)行呼吸作用，使糧堆溫度不正常上升的現(xiàn)象
C.引起糧油發(fā)熱霉變主要是厭氧性微生物
D.糧食霉變與糧食發(fā)熱既有聯(lián)系又有區(qū)別