填空題氨基酸具有兩性解離特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7時，在電場中向（）極方向移動。
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關于肽鍵敘述錯誤的是（）
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下列關于血紅蛋白結構的敘述哪一項是錯誤的？（）
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下列關于凝膠過濾法分離純化蛋白質原理的敘述正確的是（）
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因肽鍵中（）鍵具有部分雙鍵的性質，因此組成肽鍵的6個元素均處在（）上，稱為（）。
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蛋白質二級結構中，能形成肽鏈180度回折的是（）
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