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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】研究維持需要的意義是什么？
答案：
生物學(xué)意義、營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義、生產(chǎn)意義。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】維持蛋白質(zhì)需要的測(cè)定方法有哪些？
答案：
（1）按基礎(chǔ)氮代謝估計(jì)；
（2）根據(jù)N平衡實(shí)驗(yàn)或飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定。
