問答題

【簡答題】標準奶、乳脂校正乳的概念以及校正公式？

答案：標準奶：通常將乳脂肪含量為4%的乳稱為標準奶；
乳脂校正乳（FCM）：通常將不通乳脂含量的乳校正到含乳脂4％的...

你可能感興趣的試題

【簡答題】影響乳成分含量的因素有哪些？

答案： 1）動物品種：奶牛品種不同，乳的品質就不同，一般而言，產耐量越高，乳的品質就越高；
2）不同泌乳階段：同一泌乳...

【簡答題】乳成分組成的特點是什么？

答案： 1）乳是泌乳動物在妊娠后期由腦下垂體前葉分泌的催產素作用產生的一種生物液態(tài)物，主要由水、蛋白質、脂肪、乳糖和灰分等組成；...