問答題

【簡(jiǎn)答題】標(biāo)準(zhǔn)奶、乳脂校正乳的概念以及校正公式？

答案：標(biāo)準(zhǔn)奶：通常將乳脂肪含量為4%的乳稱為標(biāo)準(zhǔn)奶；
乳脂校正乳（FCM）：通常將不通乳脂含量的乳校正到含乳脂4％的...

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【簡(jiǎn)答題】影響乳成分含量的因素有哪些？

答案： 1）動(dòng)物品種：奶牛品種不同，乳的品質(zhì)就不同，一般而言，產(chǎn)耐量越高，乳的品質(zhì)就越高；
2）不同泌乳階段：同一泌乳...

【簡(jiǎn)答題】乳成分組成的特點(diǎn)是什么？

答案： 1）乳是泌乳動(dòng)物在妊娠后期由腦下垂體前葉分泌的催產(chǎn)素作用產(chǎn)生的一種生物液態(tài)物，主要由水、蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖和灰分等組成；...