單項選擇題加熱或溫度過高條件下,賴氨酸的ε-氨基容易與還原糖發(fā)生反應,生成棕褐色的復合物,這個反應叫做()

A、美拉德反應
B、凱氏定氮反應
C、VA、nSoest纖維分析方案
D、真蛋白測定方案


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1.單項選擇題消化試驗中常用于作外源指示劑的物質是()

A、三氧化二鉻
B、氨基酸
C、粗纖維
D、碳酸鈣

2.單項選擇題生大豆中的抗營養(yǎng)物質是()。

A、脂肪酸
B、蛋白酶抑制劑
C、棉酚
D、葡萄糖硫苷

3.單項選擇題反芻動物的主要消化部位為()

A、結腸
B、盲腸
C、小腸
D、瘤胃

4.單項選擇題下列哪種飼料不屬于動物蛋白飼料()

A、豆粕
B、蠶蛹
C、肉粉
D、魚粉

5.單項選擇題一卡等于()焦耳

A、2.418
B、3.75
C、9.63
D、4.184