每季度重稱量后，將評重低于同齡兒童（）標準差及以上的營養(yǎng)不良兒童篩選出來，進行專案管理。

體重在一定程度上可反應兒童的營養(yǎng)狀況和骨骼、肌肉和（）等的發(fā)育情況。

營養(yǎng)素攝人量達到標準的60%以上，才能滿足機體生長發(fā)育的需要。

對嬰幼兒介紹食物營養(yǎng)時，選擇方法要注意（）。

以下（）不屬于產能營養(yǎng)素。

保育員應對嬰幼兒每天的膳食情況（）。

以下（）情況不屬于營養(yǎng)缺乏。

安排嬰幼兒膳食時，為確保蛋白質的質量，來自動物性食物的優(yōu)質蛋白至少占（）。

（）的幼兒與具備了一定的語言表達能力，為他人服務的意識也在逐漸增強，完全可以擔當介紹人的角色上，全班幼兒介紹飯菜的內容和營養(yǎng)。

膳食調查的方法只有詢問法和查賬法兩類。