單項(xiàng)選擇題
A.要推行安全系統(tǒng)工程，開(kāi)展安全性評(píng)價(jià) B.老設(shè)備要即時(shí)更新，以減少安全隱患 C.要有廚房安全生產(chǎn)的規(guī)章制度 D.要堅(jiān)持廚房安全生產(chǎn)和衛(wèi)生的監(jiān)督檢查
A.忠于職守，盡職盡責(zé)，積極奮斗，努力創(chuàng)業(yè) B.公平交易，貨真價(jià)實(shí)，不顧質(zhì)量，利益至上 C.積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，重視知識(shí)，敢于競(jìng)爭(zhēng) D.遵紀(jì)守法，廉潔奉公，不徇私利，不謀私利
A.牛奶 B.奶油 C.蛋黃 D.黃油
A.鮮肉 B.凍肉 C.冷卻肉 D.冷凍肉
A.忠于職守，看重質(zhì)量 B.平等交易，注重質(zhì)量 C.積極進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新 D.以次充好，敢于競(jìng)爭(zhēng)
A.1～2厘米 B.2～3厘米 C.3～4厘米 D.5～6厘米
A.龍葵素 B.氫氰酸 C.皂素 D.秋水仙堿
A.牛奶 B.清黃油 C.奶油 D.計(jì)司
A.穆斯林少司 B.奶油少司 C.荷蘭少司 D.莫內(nèi)少司
A.紅魚(yú)籽醬 B.黑魚(yú)籽醬 C.番茄小丁 D.橄欖碎末
A.社會(huì)經(jīng)濟(jì) B.社會(huì)生產(chǎn)力 C.生產(chǎn)技術(shù) D.生產(chǎn)規(guī)模
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