單項(xiàng)選擇題獐鹿肉以（）年生的肉質(zhì)較好。
A.2～4
B.2～5
C.2～3
D.1～2
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1.單項(xiàng)選擇題CrustSet的中文是（）。
A.五味架
B.五味瓶
C.酒鉆
D.酒籃
2.單項(xiàng)選擇題膳食提供給人體的熱量如果長(zhǎng)期達(dá)不到人體對(duì)熱量的需要，那么體內(nèi)的（）和脂肪將首先被利用，一補(bǔ)充熱量的不足。
A.蛋白質(zhì)
B.糖原
C.維生素
D.礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，（）屬于不道德行為。
A.孝敬父母
B.大企業(yè)吞并小企業(yè)
C.夫妻恩愛
D.缺斤少兩
4.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)在社會(huì)里下列行為中，（）不屬于不道德行為。
A.缺斤少兩
B.偷盜
C.大企業(yè)擠挎小企業(yè)
D.毆打妻子
5.單項(xiàng)選擇題毛利額是（）。
A.價(jià)格與稅金的和
B.價(jià)格與原料成本的差
C.價(jià)格與經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的和
D.價(jià)格與利潤(rùn)的差
最新試題
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型：判斷題
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
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菜花、嫩扁豆是制作皇室蔬菜批的原料。
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通過(guò)沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
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清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
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鵝肝的加工工藝流程是檢驗(yàn)-屠宰-浸燙-去毛-清洗-去除頭、頸、翅-冷卻-取肝和去內(nèi)臟-鵝肝分級(jí)處理-冷藏或凍藏。
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制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
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制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。
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制作海鮮拼盤時(shí)，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過(guò)程中可以加入一些白葡萄酒。
題型：判斷題