單項選擇題

索氏抽提法測定脂肪，應選用下面的（）做提取劑。

A、乙醇
B、乙醚
C、無水乙醚
D、無水乙醇

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單項選擇題

在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈（）反應現(xiàn)象。

A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成

單項選擇題

國家標準GB7100－86要求糕點出廠時霉菌數(shù)不得大于（）個/g。

A、25
B、50
C、100
D、不得檢出