單項(xiàng)選擇題

利用麥芽浸出液所含多種酶在一定溫度下的綜合水解性能，促進(jìn)大麥內(nèi)容物的分解，然后測(cè)大麥浸出液的（），從而得出樣品的浸出物重量。

A、重量
B、體積
C、密度
D、波美度

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