單項選擇題

老火雞肉質(zhì)較老，適宜制作（）。

A.烤制菜肴
B.瓤餡菜肴
C.鐵扒菜肴
D.火雞卷

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單項選擇題

含大量飽和脂肪酸的脂肪有：（）。

A.花生油
B.菜籽油
C.豬油
D.大豆油

單項選擇題

引起食物中毒的被有毒有害物質(zhì)污染的食品，不包括（）的食物。

A.可食狀態(tài)
B.正常攝入數(shù)量
C.經(jīng)口攝入
D.已知有毒