單項(xiàng)選擇題沒(méi)食子酸乙酯比色法測(cè)定飲料中茶多酚時(shí),采用()的提取液進(jìn)行比色。

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%


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1.單項(xiàng)選擇題釀造用水氨氮采用納氏比色法測(cè)定時(shí)加入酒石酸鉀鈉溶液的作用是()。

A、緩沖溶液
B、掩蔽殘留的鈣、鎂
C、顯色劑
D、掩蔽亞硝酸鹽的干擾

2.單項(xiàng)選擇題下列試劑哪一個(gè)與薄層色譜法測(cè)苯甲酸,山梨酸的含量無(wú)關(guān)()。

A、氨水
B、(1+1)鹽酸
C、溴甲酚綠
D、無(wú)水乙醇

3.單項(xiàng)選擇題用鄰菲羅啉光度法測(cè)定鐵含量,樣品干法消化,下列操作不正確的是()。

A、吸取25.00ml樣品,水浴蒸干
B、置于電爐上小心炭化
C、移入700±25℃高溫爐中灼燒
D、殘?jiān)拾咨?,加?+1HCl溶解

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于薄層層析法用的吸附劑應(yīng)符合的條件中,敘述不正確的是()。

A、有一定的吸附力,而且可逆性大,即容易解吸 
B、在展開(kāi)過(guò)程中,吸附劑不與欲分離物質(zhì)和展開(kāi)劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而改變性質(zhì) 
C、結(jié)構(gòu)均勻,有一定的機(jī)械強(qiáng)度,但純度要求不高 
D、吸附劑的顆粒應(yīng)具有一定的細(xì)度和較大的表面積

5.單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)結(jié)果異常值的證實(shí),下列方法不可取的是()。

A、換檢驗(yàn)員做平行對(duì)照試驗(yàn)
B、同人同方法同試驗(yàn)重做
C、用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)做對(duì)照試驗(yàn)
D、做標(biāo)準(zhǔn)加入法試驗(yàn)

6.單項(xiàng)選擇題用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液對(duì)酸度計(jì)定位時(shí),最大的相差到3格,下面原因中的()可以首先排除。

A、玻璃電極老化了
B、標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液PH值不準(zhǔn)
C、甘汞電極阻塞
D、預(yù)熱時(shí)間不夠

7.單項(xiàng)選擇題將藥品標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)列為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),體現(xiàn)了制定標(biāo)準(zhǔn)的()原則。

A、應(yīng)有利于保障安全和人體健康、保護(hù)環(huán)境
B、合理利用資源
C、有利產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理
D、協(xié)調(diào)一致、擴(kuò)大交流

8.單項(xiàng)選擇題釀造用水中亞硝酸鹽的測(cè)定加入對(duì)氨基苯磺酸與亞硝酸鹽反應(yīng)生成()。

A、紫紅色的偶氮染料
B、紅色配合物
C、淺紅色鹽類
D、蘭紅色溶液

9.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測(cè)定維生素時(shí),至醚層呈()為到達(dá)暫定終點(diǎn)。

A、紅色
B、藍(lán)色
C、綠色
D、無(wú)色

10.單項(xiàng)選擇題雙硫腙比色法測(cè)定金屬離子時(shí)是在()溶液中進(jìn)行的。

A、水
B、三氯甲烷
C、乙醇
D、丙酮

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含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。

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平板接種過(guò)程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過(guò)于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。

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