判斷題

制作鐵扒類(lèi)菜肴在扒制較厚的原料時(shí)要先高溫加熱再降低溫度。

答案：正確

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雙糖不經(jīng)消化系統(tǒng)，就可以被機(jī)體直接吸收和利用。

答案：錯(cuò)誤

工作接地是為了杜絕觸電事故的發(fā)生。

答案：正確