填空題

分離提純蛋白質時常需要去鹽，常用的去鹽方法有（）和（）。

答案：透析；層析住

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蛋白質的二級結構和三級結構之間還經常存在的兩種結構組合體稱為（）和（），他們都可充當三級結構

答案：基序（超二級結構）；結構域

在20種氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）兩種，具有羥基的氨基酸是（）和（），能形成二硫鍵的氨基酸是（）。

答案：谷氨酸；天冬氨酸；絲氨酸；蘇氨酸；半胱氨酸