蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。

餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構(gòu)成。

用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

制作完的肉卷可保持（）天。