單項(xiàng)選擇題

巴黎黃油常用于下列哪種菜肴（）

A.煎魚
B.焗牛排
C.冷烤牛肉
D.炸雞排

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單項(xiàng)選擇題

制作豌豆醬，應(yīng)先將豌豆放入（）中煮熟。

A.鹽水
B.牛奶
C.醋水
D.基礎(chǔ)湯

單項(xiàng)選擇題

含大量飽和脂肪酸的脂肪有（）

A.花生油
B.菜籽油
C.豬油
D.大豆油