單項(xiàng)選擇題

制作焗西蘭花荷蘭汁的主要原料是西蘭花、荷蘭汁和（）等。

A.面包粉
B.油炒面
C.蛋黃
D.計(jì)司粉

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單項(xiàng)選擇題

制作水果冷湯要用（）調(diào)劑濃度。

A.明膠粉
B.魚膠粉
C.結(jié)力片
D.玉米粉

單項(xiàng)選擇題

我國(guó)規(guī)定肉類罐頭中亞硝酸鹽的殘留量不得超過(guò)（）g/Kg。

A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5