單項選擇題制作水果冷湯的原料一般含有（）

A.玉米粉
B.紅椒粉
C.鮮奶油
D.沙拉油


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1.單項選擇題制作馬乃司的主要原料是蛋黃和（）

A.黃油
B.清黃油
C.奶油
D.沙拉油

2.單項選擇題引起食物中毒的被有毒有害物質污染的食品，不包括（）的食物。

A.可食狀態(tài)
B.正常攝入數量
C.經口攝入
D.已知有毒

3.單項選擇題脂肪是機體的重要組成成分，由（）元素組成。

A.氫、氧、氮
B.氫、碳、氮
C.碳、氫、氧、氮
D.碳、氫、氧

4.單項選擇題亞油酸是人體營養(yǎng)中最重要的（）

A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.必需脂肪酸
D.非必需脂肪酸