單項(xiàng)選擇題“braised chichen with cream tarragon sauce”的意思是（）

A.奶油蒔蘿燴雞
B.黃油燜筍雞
C.紅花燴海鮮
D.奶油龍蒿燜雞


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題脂肪不具備的生理功用是（）

A.供給熱能
B.促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
C.構(gòu)成身體組織細(xì)胞
D.提供必需氨基酸

2.單項(xiàng)選擇題制作千島汁的主要原料有馬乃司、（）煮雞蛋、酸黃瓜等。

A.番茄少司
B.蕃芫荽末
C.法式芥末
D.沙拉油

3.單項(xiàng)選擇題制作水果冷湯時原料會有（）

A.葡萄酒
B.玉米粉
C.白蘭地
D.瓊脂粉

4.單項(xiàng)選擇題牛舌的初加工首先是用（）將舌根部的血污清洗干凈。

A.冷水
B.熱水
C.沸水
D.稀鹽水

5.單項(xiàng)選擇題“stewed lamb with potato”的意思是（）

A.土豆?fàn)Z牛肉
B.土豆?fàn)Z羊肉
C.番茄燴牛肉
D.番茄燴羊肉