單項(xiàng)選擇題

下列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的油脂是（）

A.羊油
B.雞油
C.魚(yú)油
D.鴨油

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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防沙門(mén)氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達(dá)80℃以上，持續(xù)時(shí)間（）分鐘以上。

A.5
B.7
C.10
D.15

單項(xiàng)選擇題

制作煎牛扒黑胡椒少司要用（）把蔥頭末、蒜末、黑胡椒碎粒炒香。

A.橄欖油
B.植物油
C.沙拉油
D.黃油